Caffè in ghiaccio

Particolare caffè italiano

Il caffè in ghiaccio è una bevanda fredda tipica del Salento

Normalmente viene servito in un bicchiere di vetro colmo di cubetti di ghiaccio

La preparazione è molto semplice si dovrà infatti aggiungere nel bicchiere con i cubetti di ghiaccio appena prelevati dal congelatore un caffè espresso.

Il caffè con ghiaccio si differenzia dal caffè shakerato dove i cubetti di ghiaccio vengono agitati con l'utilizzo di uno shaker, vi è una variante sempre nel salentino che è il caffè in ghiaccio con latte di mandorla.

Il latte di mandorla sostituisce lo zucchero dolcificando la bevanda.

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