Cafè Crème

Classico caffè tedesco

Caffè lungo tedesco

Il Café Crem solitamente viene servito in una tazza grande come quella del cappuccino

La preparazione si base su una doppia quantità di caffè macinato più grosso per evitare una sovraestrazione, il tempo infatti di estrazione è di circa 30-40 secondi.

Si presenta con una crema come il caffè espresso solo più chiara, in termini di gusto ed intensità assomiglia molto al caffè americano.

Squisiti caffè per preparare un Cafè Crème

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Giovanni Erbisti 1947

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