Caffè corto o ristretto

Il classico caffè italiano

Il caffè corto o ristretto è un caffè espresso con meno quantità di acqua

In realtà si deve fare una distinzione anche tra caffè corto e ristetto

La differenza è nella quantità di acqua se nel primo vi sono circa 50/60 ml di caffè nel caffè ristretto sono solo 15/20 ml. Un caffè corto mantiene la stessa quantità di caffeina rispetto ad un caffè lungo ma con un aroma più intenso e dolce.

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