Egg coffee

Caratteristico caffè con latte e uova

Il caffè egg coffee nasce in Vietnam ed è servito in tutti i bar di Hanoi e Ho Chi Minh

La preparazione è molto semplice, si vesa un tuorlo d'uovo insieme a del latte condensato e zucchero e si sbatte fino a farlo diventare una crema. Si versa in una tazza dove di seguito si versa il caffè espresso, che trapasserà lo strato di crema acquisendo il particolare gusto.

Un altro tipico caffè vietnamita è il Ca phe da che è una bevanda al caffè filtrato e ghiaccio molto famosa.