Caffè d'orzo
Particolare bevanda calda italiana
Il caffè d'orzo è una bevanda calda a base di orzo tostato preparato anche con la moka
A differenza del caffè non contiene caffeina, per cui è indicato a chi è troppo sensibile agli effetti eccitanti del caffè
La preparazione è identica a quella di un normale caffè espresso, utilizzando la caffettiera con l'accortezza di inserire meno macinato in quanto l'orzo genera una maggior pressione.
Per preparare un buon caffè d'orzo vi sono anche macchine appositamente pensate chiamate orziere che riescono a produrre una bevanda più piacevole sia alla vista che al palato.
